배추무침은 간단하면서도 맛있는 반찬으로, 아삭한 배추와 매콤한 양념이 어우러져 밥과 함께 즐기기 좋습니다.
이 요리는 칼로리가 낮아 다이어트를 하는 분들에게도 적합합니다. 기본적으로 필요한 재료는 배추, 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 설탕, 참기름, 통깨가 있습니다. 배추를 적당한 크기로 썰고, 양념장을 만들어 버무리면 완성입니다. 담백하고 개운한 맛이 매력적인 배추무침을 한 번 만들어 보세요.
맛있는 배추무침 레시피
배추무침은 간단하면서도 맛있고 건강한 반찬으로, 어떤 음식과도 잘 어울리는 매력적인 요리입니다. 신선한 배추와 다양한 양념이 어우러져 아삭아삭한 식감을 자랑합니다. 지금부터 배추무침을 만드는 방법과 칼로리, 양념장 정보를 자세히 알아보겠습니다.
재료
– 배추 300g
– 소금 1큰술
– 다진 마늘 1작은술
– 고춧가루 2큰술
– 간장 1큰술
– 참기름 1큰술
– 통깨 약간
– 쪽파 (선택 사항)
조리 방법
1. **배추 준비하기** : 배추를 깨끗이 씻고 3~4cm 크기로 썰어줍니다.
2. **소금으로 절이기** : 썰어둔 배추에 소금을 뿌리고 20분 정도 절여 물기를 빼줍니다.
3. **양념 만들기** : 큰 그릇에 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
4. **무치기** : 절여둔 배추의 물기를 제거한 후, 만든 양념장과 함께 잘 버무려줍니다. 필요에 따라 쪽파를 추가해주면 더욱 풍미가 좋습니다.
5. **완성하기** : 물기가 없도록 잘 섞은 후 접시에 담아 맛있게 즐기세요.
칼로리 정보
배추무침의 칼로리는 대략 100g 기준으로 약 50-60kcal 정도로 예상됩니다. 재료와 양념의 비율에 따라 차이가 있을 수 있지만, 고열량의 재료를 사용하지 않기 때문에 건강한 반찬으로 적합합니다.
양념장 정보
배추무침의 맛을 결정짓는 양념장은 다음과 같은 성분으로 이루어져 있습니다.
– **다진 마늘** : 1작은술 (약 5kcal)
– **고춧가루** : 2큰술 (약 20kcal)
– **간장** : 1큰술 (약 10kcal)
– **참기름** : 1큰술 (약 120kcal)
– **통깨** : 약간 (약 10kcal)
위 양념들을 조합하면 다양한 맛과 향이 어우러져 맛있는 배추무침을 만들 수 있습니다. 특히, 참기름의 향이 이 요리의 매력을 더해준답니다.
배추무침은 간편하면서도 영양이 풍부한 반찬으로, 식사를 더욱 풍성하게 만들어 줄 것입니다. 맛있게 드세요!
배추무침은 아삭한 배추와 매콤한 양념이 조화를 이루는 맛깔스러운 반찬입니다. 주재료인 배추는 저칼로리로 다이어트에 좋으며, 비타민과 미네랄이 풍부해 건강에도 도움이 됩니다. 간단한 레시피로는 배추를 씻고 적당한 크기로 썬 후, 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 참기름, 설탕 등을 섞어 양념을 만든 뒤 배추와 잘 버무리면 완성됩니다.
칼로리는 100g 기준으로 약 30-50kcal로 적당해 부담 없이 즐길 수 있습니다. 후기는 고소하고 매콤한 맛이 일품이라는 반응이 많으며, 간단하게 만들 수 있어 자주 해먹는 가정식으로 좋다는 평가가 있습니다. 배추의 신선함과 양념의 조화가 뛰어나, 여러 밥 반찬 중에서도 인기가 높습니다.
오늘 소개한 배추무침(Seasoned cabbage) 레시피로 간단하면서도 맛있는 반찬을 만들어 보세요. 신선한 재료와 매콤한 양념이 어우러져 식탁을 더욱 풍성하게 해줄 것입니다.
한 끼 식사에 색다른 즐거움을 더하고 싶다면 꼭 한 번 시도해 보세요! 오늘도 맛있는 요리와 함께 행복한 하루 되시길 바랍니다. 감사합니다!
