미나리무침은 신선한 미나리와 아삭한 채소들이 조화를 이루는 건강한 반찬입니다. 이 요리의 주재료인 미나리는 비타민과 미네랄이 풍부하여 몸에 좋은 효과를 제공합니다. 오늘은 간단하면서도 맛있는 미나리무침 레시피를 소개하려고 합니다.
부드러운 식감과 상큼한 맛이 어우러져 식탁을 더욱 풍성하게 만들어줄 미나리무침, 함께 만들어볼까요? 요리를 통해 일상에서 건강도 챙기고, 맛도 즐길 수 있는 시간을 가져보세요.
미나리무침 소개
미나리는 한국의 전통적인 채소로, 특유의 향과 아삭한 식감이 특징입니다. 미나리무침은 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 건강에도 이로운 미나리를 활용해 맛있는 반찬을 준비해보세요!
재료
– 미나리 200g
– 고춧가루 1큰술
– 간장 1큰술
– 고추장 1큰술
– 다진 마늘 1작은술
– 식초 1큰술
– 참기름 1큰술
– 통깨 적당량
조리 방법
1. 미나리는 깨끗하게 씻은 후, 3-4cm 길이로 썰어줍니다.
2. 큰 볼에 미나리를 넣고, 간장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 식초, 참기름을 넣습니다.
3. 재료들을 잘 섞어 미나리에 소스가 골고루 묻게 해줍니다.
4. 마지막으로 통깨를 뿌려서 가볍게 혼합한 후 접시에 담아냅니다.
칼로리 정보
미나리무침의 경우, 한 접시에 대략 150g 정도의 분량으로 계산했을 때, 칼로리는 약 120-150kcal 정도입니다. 자세한 영양소 정보를 살펴보면 다음과 같습니다.
1. 미나리 (200g 기준)
– 칼로리: 32kcal
– 탄수화물: 6g
– 단백질: 3g
– 지방: 0.7g
– 섬유질: 2g
2. 고춧가루 (1큰술)
– 칼로리: 23kcal
– 탄수화물: 4g
– 단백질: 1g
– 지방: 0.5g
3. 간장 (1큰술)
– 칼로리: 10kcal
– 탄수화물: 1g
4. 고추장 (1큰술)
– 칼로리: 30kcal
– 탄수화물: 6g
5. 다진 마늘 (1작은술)
– 칼로리: 5kcal
6. 식초 (1큰술)
– 칼로리: 0kcal
7. 참기름 (1큰술)
– 칼로리: 120kcal
마무리
미나리무침은 간단하면서도 영양 가득한 반찬입니다. 다양한 성분이 어우러져 칼륨, 비타민, 항산화 물질 등이 풍부하여 건강에도 도움이 됩니다. 추가적으로, 원하는 재료를 넣어 변화를 주어도 좋습니다. 면역력 강화를 원하신다면 자주 즐겨보세요!
미나리무침을 만들어봤는데, 신선한 미나리의 아삭한 식감이 정말 좋았어요. 고추장과 다진 마늘, 참기름으로 만든 양념이 잘 어우러져 밥과 함께 먹기 딱 좋았습니다. 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 바쁜 날에도 손쉽게 준비할 수 있었습니다. 입맛을 돋우는 건강한 사이드 메뉴로 추천합니다.
신선한 미나리로 간단하게 만드는 미나리무침은 아삭한 식감과 상큼한 맛이 일품입니다. 이 레시피로 건강하고 맛있는 반찬을 준비해 보세요!
**재료**
– 미나리
– 고추장
– 간장
– 다진 마늘
– 참기름
– 통깨
– 소금
**조리 방법**
1. 미나리는 깨끗이 씻어 적당한 길이로 잘라주세요.
2. 끓는 물에 미나리를 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
3. 고추장, 간장, 다진 마늘, 참기름, 통깨, 소금을 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 미나리에 양념장을 넣고 고루 버무립니다.
5. 완성된 미나리무침을 접시에 담고 참깨로 장식합니다.
**칼로리**
1인분 기준 약 70-80kcal로, 건강하게 즐길 수 있는 반찬입니다.
이번 미나리무침(Seasoned water parsley) 레시피가 여러분의 식탁에 도움이 되었길 바랍니다. 즐거운 요리 시간 되세요! 감사합니다!
